Catering-Service – wann wird dieser benötigt?
Ein Catering-Service kümmert sich um die Bewirtung bei Veranstaltungen. Der Umfang kann dabei unterschiedlich ausfallen. Manchmal werden nur die Speisen, bereits vorgekocht, angeliefert. Es gibt aber auch umfangreicheren Service. Hier übernimmt der Anbieter nicht nur das Kochen, sondern auch die Bedienung vor Ort. Oft wird auch das Kochen vor den Gästen zelebriert, was den Vorteil hat, dass diese ihre Wünsche direkt dem Koch gegenüber äußern können. Hier bieten sich auch ganz ausgefallene Ideen.
Ein anderer Anwendungsfall ist die regelmäßige Beauftragung eines Catering-Service. Dies kann sein bei Unternehmen, die regelmäßig (mangels einer Kantine) so einen Service beauftragen. Aber auch Schulen und Kindergärten greifen auf die Dienste von Catering-Diensten zurück.
Qualitätsmerkmale bei einem guten Catering-Service – darauf sollten Sie achten
Ein gutes Qualitätsmerkmal ist das Vorhandensein von Zertifizierungen. Genau wie bei anderen Betrieben, etwa in der Industrie, können sich Catering-Anbieter zertifizieren lassen. Dies bescheinigt dann eine grundlegende Qualität. Vor allem aus Gründen der Hygiene sollten Sie hier keine Kompromisse eingehen.
Allerdings sagen diese Kriterien nur aus, ob gewisse Standards eingehalten werden. Testen Sie auf jeden Fall den Service im kleinen Rahmen, bevor Sie etwa eine Firmenfeier in Auftrag geben. Sagen Sie aber bei diesem Test nicht Bescheid, dass Sie gegebenenfalls einen Großauftrag in der Tasche haben. Dadurch könnte sich der Anbieter Mühe geben, die er dann vielleicht nicht an den Tag gelegt hätte und schludert dann bei der großen Veranstaltung.
So finden Sie den richtigen Anbieter für einen Catering-Service
Anbieter sollte lokal ausgesucht werden. Wer zum Beispiel in Hannover eine Veranstaltung organisiert und nach dem richtigen Catering sucht, der sollte nach Event Catering Hannover suchen. Weiter entfernt gelegene Anbieter können zwar günstiger sein. Dies relativiert sich aber durch die Fahrtkosten und die Fahrtzeit. Ist der Anbieter länger unterwegs, dann steigt etwa die Wahrscheinlichkeit, im Stau stecken zu bleiben. Ist das Catering nicht rechtzeitig bereit und die Gäste warten auf ihre Mahlzeit, dann hinterlässt das keinen guten Eindruck.
Hat man sich nun für einen Veranstaltungsort entschieden und mögliche Anbieter in den engeren Kreis der Kandidaten aufgenommen, dann sollte man sich neutrale Meinungen einholen. Am besten von Personen, die Sie persönlich kennen. Internetbewertungen sind mit Vorsicht zu genießen, können diese recht einfach manipuliert werden. Ist genügend Vorlaufzeit vorhanden, dann kann man selbst eine Verkostung durchführen und sich davon überzeugen, ob die dargebrachten Speisen und Getränke den eigenen Ansprüchen und denen seiner Gäste entspricht.
Der Preis sollte im Kopf behalten werden. Allerdings sollten Sie lieber etwas mehr zahlen, als am falschen Ende zu sparen und dann ein mittelmäßiges Essen vorgesetzt zu bekommen. Dann lieber Qualität und dafür weniger Vielfalt.
Eine Möglichkeit ist es auch, vor allem auf dem Land, Gaststätten zu fragen, ob diese ein Catering für eine Hochzeit oder Geburtstagsfeier übernehmen können. Hier sind die Preise meist günstig und die Qualität gut.
Besonderes Augenmerk sollten Sie bei langfristigen Bindungen an den Tag legen. Oft werden Schulen oder Kindergärten von Catering-Unternehmen beliefert. Hat man hier die falsche Wahl getroffen, dann ist man im ungünstigsten Fall eine lange Zeit an den Anbieter gebunden.
Stay connected